“過(guò)敏”這個(gè)詞早在19 世紀末期就被發(fā)明出來(lái)了，但直到20世紀中期才首先在發(fā)達國家流行開(kāi)來(lái)。到2007年，世界衛生組織已確認，過(guò)敏已成為發(fā)達國家兒童排名第一位的環(huán)境流行性疾病。隨著(zhù)中國人生活水平的提高，國內也有不同的醫學(xué)機構調查后聲稱(chēng)，中國的過(guò)敏性疾病患病率已經(jīng)或正在爆發(fā)式增長(cháng)。

但是很多人對過(guò)敏的概念仍然有很大的誤區，比如有些人自稱(chēng)酒精過(guò)敏，喝點(diǎn)酒就臉紅，但實(shí)際上那只是一種化學(xué)性刺激；也常有人提到冷空氣過(guò)敏，遇冷空氣就咳嗽、打噴嚏，但那是物理性刺激；還有人稱(chēng)自己對羊肉過(guò)敏，吃完就長(cháng)青春痘，但實(shí)際上那只是羊肉油脂含量高、熱量高，刺激皮脂腺分泌增多。

「究竟什么是過(guò)敏反應」

變態(tài)反應是一種特殊的病理性免疫反應，表現為當機體通過(guò)吸入、食入、注入或接觸等各種途徑接受某種過(guò)敏原（Allergen）刺激后，出現某一組織或器官甚至全身性的強烈反應，引起各種功能障礙和/或組織損傷。通俗來(lái)講，過(guò)敏就是人體的免疫系統反應過(guò)度了，錯誤地對無(wú)害過(guò)敏原發(fā)起攻擊，導致患病。

對大多數過(guò)敏患者來(lái)說(shuō)，過(guò)敏性疾病帶來(lái)的不是致命危險，而是漫長(cháng)的日常折磨。

對于過(guò)敏性疾病的診斷，只有找到過(guò)敏原，患者才能被確診為“過(guò)敏”。過(guò)敏性疾病的特點(diǎn)就是暴露于過(guò)敏原之后，起病快，病因去除后，癥狀消失得也快，反復接觸就反復發(fā)作，不接觸就不發(fā)作。

常見(jiàn)的過(guò)敏原有2000-3000 種，醫學(xué)文獻記載接近2萬(wàn)種。它們通過(guò)吸入、食入、注射或接觸等方式使機體產(chǎn)生過(guò)敏現象。常見(jiàn)的過(guò)敏原如下：

診斷過(guò)敏性疾病的核心要素是患者的癥狀、病史和體征，輔助的檢查方法是過(guò)敏原特異性體內試驗和過(guò)敏原特異性體外試驗。

通常，當不能僅僅依靠病史來(lái)區分過(guò)敏患者，也沒(méi)有辦法開(kāi)出針對過(guò)敏誘因的免疫治療處方時(shí)，就需要進(jìn)行過(guò)敏原體內和體外試驗的輔助檢查。

目前，世界變態(tài)反應組織、歐洲變態(tài)反應學(xué)會(huì )、美國變態(tài)反應學(xué)會(huì )的指南所推薦的過(guò)敏原特異性診斷方法有：過(guò)敏原皮膚點(diǎn)刺試驗、過(guò)敏原皮內試驗、皮膚斑貼試驗、過(guò)敏原激發(fā)試驗，還有血清特異性IgE（免疫球蛋白E）檢測。

前幾項檢測試驗通?？梢詸z測數十種過(guò)敏原，價(jià)格便宜，是醫生為大多數病人開(kāi)具的初篩檢查。但部分患者由于皮膚狀態(tài)及其他如服藥等原因，不能進(jìn)行皮膚試驗，這時(shí)候就可以做血清sIgE檢測。實(shí)際上，血清sIgE檢測雖然價(jià)格偏高些，但對高度過(guò)敏患者來(lái)說(shuō)，比皮膚試驗更安全。

目前在我國，過(guò)敏原商業(yè)制劑不足，意味著(zhù)能夠開(kāi)展的檢測項目非常有限。所以很多檢測經(jīng)常會(huì )用一些土辦法，比如用鮮榨的果蔬汁做點(diǎn)刺，甚至讓患者將白水煮過(guò)的蝦帶到醫院去做點(diǎn)刺。因為大多數的過(guò)敏反應都是由過(guò)敏原的大分子蛋白引起的，在國外，不但有種類(lèi)繁多的食物過(guò)敏原的血清特異性IgE檢查試劑，而且還可以精確到具體是對過(guò)敏原中的哪一種蛋白成分過(guò)敏（致敏蛋白組分），這樣診斷和預后的判斷才會(huì )更精準。

除了檢測手段受限外，中國的飲食成分復雜，和國外的過(guò)敏原又不相同，所以過(guò)敏原的尋找就變得更困難。

在門(mén)診中有不少被診斷為“食物過(guò)敏”的病人，診斷的化驗單五花八門(mén)，有些根本不知道用什么方法查出來(lái)的。甚至，即使是特異性IgE呈陽(yáng)性結果，也并不一定意味著(zhù)過(guò)敏。

中國人食物過(guò)敏，最常見(jiàn)的是嬰幼兒對雞蛋（絕大多數是蛋白）、牛奶過(guò)敏，而成人的常見(jiàn)食物過(guò)敏原包括谷物（如小麥、蕎麥）、堅果、蔬菜和水果等，真正的海鮮過(guò)敏反而不多見(jiàn)。兒童的雞蛋、牛奶過(guò)敏大多會(huì )在3到5歲時(shí)緩解，但長(cháng)大后出現鼻炎或哮喘的概率比一般人群高。另外，中國人喝牛奶誘發(fā)不良反應大多數是乳糖耐受不良，和過(guò)敏是完全不同的機制，前者是因為體內一些酶的缺乏導致的，因而牛奶耐受不良的人可以喝發(fā)酵酸奶，但牛奶過(guò)敏的人不能吃任何含奶食品。

此外，中國地大物博，各地區生態(tài)環(huán)境大不同，主要致敏花粉也相差甚大。例如北京以圓柏、法國梧桐、白蠟等喬木花粉致敏；南京、上海、武漢等城市春季主要植物性致敏花粉來(lái)自法國梧桐；而在云南，引起花粉過(guò)敏的主要是油菜花和櫻花。反觀(guān)很多觀(guān)賞性鮮花，如玫瑰、百合則不容易引起過(guò)敏，因為這類(lèi)花大多是以昆蟲(chóng)傳播花粉的蟲(chóng)媒花，花粉粒黏且重，不容易與人體直接接觸，油菜花和櫻花兼有風(fēng)媒花和蟲(chóng)媒花的特點(diǎn)，花粉可以飄散到空氣中，所以容易引起過(guò)敏。

過(guò)敏原就是致敏的抗原，空氣、食物、飲料、藥物、日常用品中都有它們的蹤影，幾乎無(wú)處不在。

并且過(guò)敏成因復雜，其中一個(gè)重要原因則是現代人多在較為封閉的環(huán)境下工作、生活，室內大部分配備著(zhù)空調及暖氣。人類(lèi)宜居的環(huán)境實(shí)際上更利于螨蟲(chóng)、塵螨等過(guò)敏原的繁殖，這也是發(fā)達國家過(guò)敏人群更龐大的原因之一。

此外，人類(lèi)免疫力整體降低，身體自我適應、調節機能不足，因此環(huán)境狀況“太干凈了”也會(huì )造成過(guò)敏。

現代快節奏、高壓力的生活習慣也會(huì )導致人們過(guò)敏。壓力過(guò)大、過(guò)度疲勞在造成人們免疫力降低的同時(shí)，還會(huì )使副交感神經(jīng)出于持續活躍狀態(tài)，從而引發(fā)過(guò)敏。

想要遠離過(guò)敏，需要在日常生活中，做到以下預防和防護措施：

•  合理膳食：營(yíng)養是提高免疫力的基礎。飲食要以營(yíng)養均衡為優(yōu)先考量，而不能以是否好吃為先。人體需要各種營(yíng)養元素，不能挑食、偏食，食物要粗細搭配，少吃生冷的食物。
  

  
  

• 適量運動(dòng)：無(wú)論哪種運動(dòng)方式，都需要根據自己狀況選擇合適的運動(dòng)強度，循序漸進(jìn)，長(cháng)期堅持。切不可突然大量運動(dòng)，這樣反而會(huì )損害身體健康。
  

  
  

• 戒煙限酒：吸煙，飲酒對身體的損害不必多說(shuō)，但是有些人因為各種原因無(wú)法做到，那么我們就要盡量減少吸煙量，每天5支以下，飲酒的酒精含量不超過(guò)15g。
  

  
  

• 心理平衡：研究發(fā)現開(kāi)朗活潑的性格，樂(lè )觀(guān)愉悅的情緒會(huì )增強人的免疫力。而良好的社交和融洽的同事友情能降低感染傷風(fēng)感冒的發(fā)生幾率。學(xué)會(huì )放松，多聽(tīng)音樂(lè )，多與朋友傾訴生活的苦悶，對提高人體的免疫力有極大的好處。
  

  
  

• 提高睡眠質(zhì)量：每天保證7-8小時(shí)的睡眠時(shí)間，患病的幾率就會(huì )大大下降。
  

  
  

• 減少使用激素：感冒時(shí)很多人會(huì )選擇輸液，在發(fā)燒時(shí)，有的甚至會(huì )應用激素。激素可以應用，但是不能經(jīng)常使用，使用過(guò)多會(huì )導致免疫機能下降。

關(guān)于過(guò)敏，平時(shí)多注意預防，盡可能遠離過(guò)敏原。一旦出現過(guò)敏情況也要及早就醫，規范治療。過(guò)敏性疾病的自然進(jìn)程是過(guò)敏原越來(lái)越多，癥狀越來(lái)越多，越來(lái)越重，治療越復雜，效果也越差。盡早規范治療不僅治療現有疾病，并且有望阻止自然進(jìn)程的進(jìn)展。